WartaBulukumba - WBlovers, olahan ayam tentunya memang tidak pernah membosankan untuk dicicipi. Apalagi dengan sambal terasi.
Salah satu resep masakan Indonesian food yang bikin lidah nagih lagi dan lagi, tentunya ayam bakar. Aroma asap dari pembakaran selalu menggugah selera.
Jika WBlovers merupakan penikmat ayam bakar penyet dengan sambal terasi, resep ini bisa dijadikan panduan untuk mengolahnya. Yuk intip resep ini.
Baca Juga: Resep sayur lodeh tahu kacang panjang
Bahan-bahan:
750 gram ayam,
2 sdm gula merah
6 sdm kecap manis
Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 sdt ketumbar dan 3 lembar daun salam
Bahan sambal terasi disesuaikan dengan porsi ayamnya. Jika suka sambel terasi boleh lebih banyak ya, WBlovers.
Baca Juga: Resep pancake durian, sekali cicip sulit berhenti
Cara membuat:
Bersihkan terlebih dahulu ayam, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat, bilas kembali.
Tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi, kemudian masukkan ayam, gula merah, kecap manis, garam. Aduk sampai ayam berubah warna.
Masukkan air secukupnya,sambil di kecilkan apinya, tutup. Masak sampai air berkurang. Matikan api dan dinginkan.
Baca Juga: Resep tape singkong anti gagal
Langkah selanjutnya, bakar ayam pada alat pembakaran. Jika suka bisa dioleskan kembali dengan kecap manis yang dicampur mentega. Tidak dioles pun tetap enak.
Setelah matang, sajikan dengan penyetan sambal terasi. Selamat mencoba.***