WartaBulukumba - Minyak jagung adalah minyak yang diambil dari ekstrak biji jagung dan hasilnya berwarna keemasan.
Jenis minyak jagung memang tidak sepopular dengan minyak kelapa sawit. Bahkan hanya sebagian kecil yang mengetahui manfaatnya untuk kesehatan.
Kadar lemak jenuh pada minyak jagung cenderung lebih rendah jika dibandingkan dengn minyak kelapa sawit.
Baca Juga: Serangan jantung yang mendadak, kenali gejalanya
Lalu apa saja manfaat minyak jagung bagi kesehatan? Berikut penjelasannya, dikutip WartaBulukumba.com dari AloDokter.
Menurunkan kadar kolesterol
Kadar low-density lipoprotein atau biasa disebut dengan lemak jahat bisa diturunkan jika menggunakan minyak jagung.
Kandungan fitosterol dalam minyak jagung diketahui dapat membantu tubuh memblokir penyerapan kolesterol di saluran cerna.
Baca Juga: Daun kelor mampu turunkan kolesterol hingga kadar gula darah
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 2 gram fitosterol per hari dapat menurunkan kadar LDL dalam darah hingga 10%.
Tak hanya menurunkan kolesterol jahat, minyak jagung juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL).
Minyak goreng sehat ini juga mengandung asam lemak tak jenuh, baik rantai tunggal maupun ganda.
Baca Juga: Apa saja pemicu gagal jantung? Ini penjelasan dokter Zaidul Akbar
Fungsinya berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat, serta menstabilkan kadar gula darah dan sensitivitas insulin sehingga menekan risiko terjadinya diabetes tipe 2.
Menjaga kesehatan jantung
Kandungan senyawa antioksidan dan asam linoleat yang merupakan salah satu bentuk asam lemak omega-6 yang diketahui dapat menjaga kesehatan jantung.
Senyawa antioksidan tersebut berfungsi melindungi tubuh dari paparan radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan pada jantung dan pembuluh darah.***