Network
WartaBulukumba - Inilah salah satu alternatif resep kue lebaran untuk ide usaha: cara membuat puding putri salju yang lezat. Resep kue lebaran ini juga sangat cocok untuk diet.
Bukan hanya untuk momen istimewa seperti perayaan dan upacara, puding merambah ke berbagai suasana dengan pesonanya yang menggoda. Tak terkecuali di hari lebaran.
Tak hanya menawarkan kenikmatan, puding juga menjanjikan manfaat kesehatan yang tak terhingga, terutama dalam merangsang pencernaan, menghindari penyakit kardiovaskular, serta menjaga kadar kolesterol dalam batas normal.
Baca Juga: Resep kue lebaran Idul Fitri: nastar gulung selai nanas yang sangat digemari di Bulukumba
Lebih dari itu, puding terkenal mampu meningkatkan daya tahan tubuh berkat kandungan antioksidannya yang melimpah serta kemampuannya membersihkan usus dengan baik. Tak ketinggalan, serat yang terdapat dalam puding mampu menahan rasa lapar, menjadikannya sebagai pilihan ideal bagi mereka yang tengah menjalani program penurunan berat badan.
Meskipun begitu mengenyangkan, puding tidak akan membuat penampilan bertambah gendut. Oleh karena itu, bagi para pencinta kesehatan yang tengah menjalani program diet, resep puding berikut dapat menjadi alternatif yang menarik.
Bersumber dari akun Instagram @lysa_tangkulung, WartaBulukumba.com menyajikan resep lengkap untuk pembuatan kue puding putri salju yang lezat.
Baca Juga: Resep kue lebaran Idul Fitri: nastar cokelat ala emak-emak Bulukumba
Bahan untuk bolu
- 9 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 80 gr gula pasir
- 80 gr tepung segitiga
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm rhum bakar
- 100 gr butter atau margarin, dicairkan
Baca Juga: Resep kue lebaran Idul Fitri: nastar versi jumbo ala emak-emak Bulukumba
Cara pembuatan
Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih.
Masukkan tepung segitiga, maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan butter atau margarin yang telah dicairkan. Aduk dengan lembut menggunakan spatula.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban berdiameter 24 cm. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 35 menit atau hingga matang.
Tes kematangan dengan menusukkan tusuk sate. Jika keluar bersih, bolu sudah matang.
Bahan untuk puding
- 9 butir putih telur
- 1 sdm cuka biasa atau cuka apel
- 2 sdm gula pasir
- 3 bungkus agar-agar plain
- 1 sdt garam
- 400 ml santan kental
- 700 ml air
- 60 gr susu kental manis
- 130 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt bubuk vanili untuk menghilangkan bau amis telur
Cara pembuatan
Masak santan, air, agar-agar, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Tambahkan susu kental manis dan aduk rata. Kocok putih telur dengan cuka hingga berbusa. Tambahkan gula pasir secara bertahap hingga mencapai konsistensi soft peak.
Campurkan putih telur ke dalam campuran santan dan agar-agar. Aduk hingga rata. Tuangkan sebagian adonan ke dalam loyang tulban sebanyak 3/4 bagian. Tambahkan bolu di tengah loyang dan tekan sedikit. Tuang sisanya di atas bolu.
Sisa adonan tuangkan ke dalam loyang lainnya. Biarkan hingga dingin, lalu simpan dalam kulkas. Setelah dingin, puding siap disajikan. Selamat mencoba!***(Israwaty Samad)
