Network
Kopi Durian
Bagi Anda yang menggemari kopi serta durian, cobalah perpaduan unik ini. Rasakan kelezatan kopi yang berpadu dengan sensasi durian yang menggugah selera. Variasi kopi ini terkenal di Sumatera Utara.
Meraciknya pun mudah, tak memerlukan keahlian khusus seorang Barista. Yang penting adalah memastikan takaran kopi yang sesuai dengan jumlah durian yang akan dicampurkan.
Baca Juga: Ide bisnis Bulukumba di bulan Ramadhan, resep rahasia kolak labu kuning durian untuk menu buka puasa
Durian Bakar
Suku Dayak di Kalimantan memiliki tradisi khusus dalam menikmati buah ini. Durian dengan kulitnya yang masih utuh dibakar dalam tungku selama kurang lebih 5 menit.
Bagi Anda yang kurang menyukai aroma tajam durian, durian bakar ini bisa menjadi alternatif yang menarik.
Oseng Durian
Jika Anda memiliki pohon durian yang buahnya terjatuh sebelum matang, jangan khawatir. Buah yang masih muda ini bisa diolah menjadi lauk yang menggugah selera. Durian muda diolah mirip dengan cara membuat oseng biasa. Daging buah yang telah dipisahkan dari bijinya dimasak bersama bahan-bahan seperti cabai, sereh, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, dan penyedap rasa. Setelah mengeluarkan aroma harum, masukkan irisan durian. Tunggu hingga bumbu merata dan meresap ke dalam daging buah.
Oseng durian ini sangat pas disajikan bersama nasi hangat, terutama ketika hujan turun. Saatnya berburu durian dan mengolahnya menjadi hidangan favorit Anda.***(Israwaty Samad)
