Network
WartaBulukumba - Beberapa hari menjelang idul Fitri, kue puding anggur terlihat tersaji di salah satu rumah warga Bulukumba saat buka puasa. Salah satu penghuni rumah itu adalah seorang cewek milenial bernama Asty yang doyan membuat kue-kue kekinian dengan berbagai sentuhan kreasi.
Cewek Bulukumba yang gemar membuat kue ini doyan membuat kue-kue kekinian dengan berbagai sentuhan kreasi.
Kue puding anggur yang dibuat Asty, terlihat elegan, cantik dan artistik. Menurut Asty, kue puding anggur masih jarang dibuat oleh emak-emak Bulukumba.
Baca Juga: Resep kue lebaran Idul Fitri: nastar versi jumbo ala emak-emak Bulukumba
"Padahal kue puding anggur juga sangat cocok disajikan sebagai kue lebaran di hari raya Idul Fitri," tutur Asty kepada WartaBulukumba.com pada Selasa, 11 April 2023.
Kue puding ini penuh dengan kreasi dan memerlukan sedikit bantuan tusuk gigi untuk membentuk biji-biji buah anggur yang indah.
Kue ini juga mudah dibuat, dengan bahan-bahan yang dapat ditemukan di toko terdekat. Asty pun bersedia berbagi resep kue puding anggur buatannya. Simak resepnya berikut ini.
Baca Juga: Resep kue lebaran Idul Fitri: nastar cokelat ala emak-emak Bulukumba
Bahan-bahan:
1 bungkus nutrijel rasa anggur
1 bungkus agar-agar bening
1 saset susu bubuk, dilarutkan dengan 200 ml air
200 gram gula pasir
1 liter air
pewarna ungu secukupnya
tusuk gigi untuk menancapkan puding anggur
Baca Juga: Resep kue lebaran Idul Fitri: nastar gulung selai nanas yang sangat digemari di Bulukumba
Cara membuat:
Pertama-tama, larutkan 1 saset susu bubuk dengan 200 ml air. Aduk aduk sampai susu larut. Selanjutnya, masukkan nutrigel, agar-agar bening, gula pasir, pewarna ungu, dan 1 liter air. Aduk rata.
Masak campuran agar-agar sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, hilangkan uap panasnya dan cetak di cetakan telur puyuh dan di gelas. Lalu dinginkan.
Setelah dingin dan mengeras, susun puding dalam piring saji membentuk buah anggur dengan menggunakan tusuk gigi.
Baca Juga: Resep rahasia tape ketan hitam yang enak! Kuliner khas lebaran Idul Fitri di Bulukumba
Sajikan puding anggur saat dingin, dengan memasukkannya ke dalam lemari es selama dua jam sebelum disajikan.
Kue uding anggur ini tidak hanya menarik sebagai hidangan penutup yang indah, tetapi juga memiliki rasa yang enak dan segar. Cocok dihidangkan bersama keluarga dan teman-teman terdekat. terlebih lagi di hari-hari raya keagamaan seperti Idul Fitri dan Idul Adha. Selamat mencoba!***
