Network
Baca Juga: 5 kue khas Bulukumba ini tak pernah lekang ditelan zaman
Cara membuat:
Untuk Bahan I, jerang sebagian santan, garam, vanili dan gula merah di atas api, hingga gula larut.
Silakan masukkan sisa santan yang sudah bercampur tepung beras sambil diaduk terus hingga kental. Tidak usah sampai mendidih. Matikan api.
Campurkan semua Bahan II, aduk rata. Bila perlu disaring supaya tidak ada yang bergerindil.
Baca Juga: Filosofi dan resep uhu uhu kue tradisional khas Bulukumba Sulsel, Indonesian cake yang melegenda
Lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan Bahan I, aduk rata.
Jerang kembali di atas api, aduk terus sampai adonan tercampur rata dan menjadi kental. Tidak usah sampai mendidih. Kalau sudah cukup kental silakan diangkat.
Ambil selembar daun pisang, beri irisan pisang secukupnya, 3 sdm munjung adonan, sematkan sepotong daun pandan, lalu bungkus seperti botokan.
Baca Juga: Resep kue tarajjo khas Bugis Makassar yang sangat diminati di Bulukumba
