Network
WartaBulukumba - Desa Salassae di Kabupaten Bulukumba Sulsel adalah gudangnya kue-kue tradisional khas Bugis Makassar.
Salah satu kue tradisional yang masih banyak diminati masyarakat Bulukumba dan mudah ditemukan di desa yang terletak di Kecamatan Bulukumpa ini adalah kue kalimbu.
Penganan ini merupakan salah satu kue tradisional khas Bugis Makassar yang tidak tergilas oleh zaman.
Baca Juga: Filosofi dan resep uhu uhu kue tradisional khas Bulukumba Sulsel, Indonesian cake yang melegenda
Kata 'kalimbu' berasal dari bahasa daerah Bugis Makassar yang artinya 'selimut'. Melihat tampilan kue tradisional ini, memang sepintas terlihat 'sesuatu yang berselimut'.
Entah bagaimana perjalanan sejarahnya sehingga kerap pula disebut 'kue janda'.
Di bagian akhir artikel ini ada resep kue kalimbu yang dibagikan oleh Nihrawati, seorang gadis Dusun Bonto Tangga Desa Salassae.
Baca Juga: Burasa kuliner lebaran khas Bugis Makassar yang digemari di Bulukumba, ini resepnya!
Sejak tahun 2021 lalu Nihrawati membuka usaha kuliner di rumahnya. Dia menyediakan dan melayani pesanan kue-kue tradisional. Salah satunya yakni kue kalimbu.
