Network
WartaBulukumba - Keluarga di rumah merupakan penggemar olahan ayam? Jika iya, resep berikut sangat cocok untuk dijadikan pilihan.
Menu olahan ayam masak merah, selain tampilannya bikin melek rasanya juga sangat enak.Bahkan bisa disajikan saat kedatangan tamu.
Selain enak, daging ayam diketahui dapat membuat tulang dan otot labih kuat. Protein tanpa lemak pada ayam sebagai sumber asam amino yang baik.
Baca Juga: Resep masakan ayam goreng margarin, sajian istimewa untuk keluarga tercinta
Bukan hanya itu, daging ayam ternyata dapat memperbaiki suasana hati. Jika sedang galau, tidak ada salahnya mengonsumsi daging ayam.
Bahkan daging ayam angat baik bagi pelaku diet, karena daging ayam ternyata dapat mengontrol berat badan.
Berikut resep cara mengolah ayam masak merah yang bisa dibuat di rumah bersama keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep masakan ayam woku, pelengkap makan siang maknyus
Bahan:
1 ekor ayam potong menjadi 12 bagian
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cabai rawit
4 cabai merah
2 iji kemiri
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 sdm kecap manis
1 batang serai geprek
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas
garam, penyedap rasa, gula secukupnya
500 ml santan kelapa
Cara membuat:
Pertama-tama,. cuci bersih ayam, bila perlu cuci dengan perasan jeruk nipis. Kemudian tiriskan.
Langkah selanjutnya, haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri.
Baca Juga: Resep cara membuat masakan sup ayam kembang tahu yang mantap di lidah
Kemudian, tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum. Lalu masukkan 700 ml air.
Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kecap, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masakan hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, masukkan ayam dan santan kelapa, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
Baca Juga: Resep masakan pepes ayam yang mudah dan bisa dijadikan ide jualan
Masak hingga bumbu meresap, matikan kompor. Ayam masak merah siap disajikan. Selamat mencoba.***
