WartaBulukumba - Metode memasak ala China ini dikenal dengan steamboat atau dikenal sebagai sup.
Cara memasaknya dengan menyiapkan panci kaldu sup dengan air mendidih di atas meja makan dan berisi aneka bahan makanan.
Meskipun resep berikut sangat sederhana dan cara rumahan, namun rasanya ala restoran, sangat sayang jika tidak dicoba di rumah.
Baca Juga: Resep makanan seblak bakso, Indonesian food khas Bandung
Makanan ini memiliki aroma seafood dan kaldu ayam yang sangat kuat. Biasanya menjadi pilihan saat tubuh terasa kurang fit.
Berikut resep cara membuat steamboat rumahan, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @tsaniwismono.
Bahan-bahan:
aneka bakso ikan, daging, dan sebagainya
sosis sapi
caisim
jamur enoki
Baca Juga: Resep tahu bakso ayam, Indonesian food banget dan cara membuatnya sangat mudah
Bahan kuah:
800 ml air kaldu ayam
1/4 bawang bombay, cincang kasar
2 cm jahe, geprek
2 batang daun bawang, rajang tipis
1 sdt kaldu ayam bubuk boleh di skip kalau sudah pakai air kaldu ayam
secukupnya garam
1/2 sdt merica bubuk\
1 sdm minyak untuk menumis
1 sdt kecap ikan
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt bawang putih goreng
secukupnya chili oil atau sambal
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan air kaldu dan jahe, masak sampai mendidih.
Selanjutnya, bumbui dengan merica, kaldu bubuk, minyak wijen, kecap ikan, dan kecap asin.
Baca Juga: Resep masakan kwetiau kuah bakso, kuah gurihnya bikin nagih
Selanjutnya, koreksi rasa, kalau kurang asin tambahkan garam. Lalu masukkan caisim, jamur enoki, bakso ikan, sosis, panaskan sebentar.
Taburi dengan bawang putih goreng yang banyak. Angkat dan sajikan dengan chilli oil sesuai selera.Selamat mencoba.***