Network
WartaBulukumba - Makanan kwetiau merupakan jenis mie Tionghoa yang terbuat dari beras berwarna putih.
Olahan akanan yang cukup popular di Indoneisa ini memang sangat khas, apalagi jika dilengkapi dengan kuah bakso.
Berikut resep cara mengolah kwetiau kuah bakso yang gurih dan mengenyangkan . Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @sukmawati_rs.
Baca Juga: Resep masakan kwetiau goreng seafood, mi Tionghoa yang lezat
Bahan-bahan:
600 gr tulang iga sapi rebus sebentar untuk membuang kotorannya
1/2 kg bakso sapi
2,5 liter air atau disesuaikan
garam, gula, merica bubuk
daun seledri
daun bawang pre, iris kasar
1 buah tomat merah, potong-potong
1 buah bunga lawang
3 butir kapulaga
1/2 pala utuh
Bumbu halus:
7 bawang merah
5 bawang putih
4 butir kemiri sangrai
Seiris jahe
Pelengkap:
sawi rebus
bawang goreng
daun bawang & seledri iris
kecap manis
saos
Baca Juga: Resep mi ayam jamur Indonesian food culture, kuahnya bikin kangen
Cara membuatnya:
Rebus iga hingga setengah empuk. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu rempah, tomat dan daun bawang, aduk-aduk sampai harum.
