Network
WartaBulukumba - Menurut studi dalam Journal of Leukocyte Biology, mangga merupakan sumber nutrisi yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
Kandungan vitamin C dalam buah mangga bermanfaat membantu tubuh memproduksi lebih banyak sel darah putih yang melawan penyakit.
Bukan hanya itu, mangga juga membantu sel-sel bekerja lebih efektif dan meningkatkan pertahanan kulit.
Selain bisa dimakan langsung, dibuat jus, mangga juga bisa dijadikan kue. Seperti puding busa mangga.
Baca Juga: Resep kue pancake mangga, rasanya bikin menganga!
Untuk menikmati puding ini, sangat enak jika disajikan dalam kondisi dingin. Bukan hanya orang dewasa yang menyukainya, tetapi anak-anak juga mengidolakan puding ini.
Selain rasanya yang enak, tekstur lembutnya juga membuat lidah betah menikmatinya. Berikut resep puding busa mangga. Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @yessy_octa
Bahan 1:
500 ml air
1 bungkus jelly bubuk plain
1 sdt agar-agar bubuk plain
2 buah mangga potong potong kotak
biji selasih secukupnya
20 gr gula pasir
Baca Juga: Resep minuman dingin yang segar, kolaborasi buah mangga dan alpukat
Bahan 2 :
400 ml jus mangga dari 3 buah mangga harum manis tambah air sedikit
1 bungkus agar-agar plain
90 gr putih telor
1/4 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
30 gr gula pasir
Cara membuatnya:
Bahan 1, Langkah awal, potong kotak buah mangga, dan rendam biji selasih, sisihkan. Tata pada loyang puding.
Rebus air, jelly bubuk dan agar bubuk juga gula, hilangkan uapnya, tuang dengan sendok sayur pada loyang puding sampai setengah tinggi loyang puding.
Baca Juga: Resep king manggo, jus smoothies ala Thailand
Sementara menunggu bahan 1 set, siapkan bahan 2, siapkan jus mangga, campur dengan agar-gara bubuk , aduk rata, didihkan lalu sisihkan.
Setelah itu, kocok putih telur, garam hingga berbusa, tambahkan air jeruk nipis dan gula, kocok sampai kaku supaya tidak amis.
Campurkan kocokan putih telur dengan campuran agar-agar mangga tadi yang masih panas, aduk rata perlahan.
Baca Juga: Resep manggo jelly sago, minuman segar cetarr!
Tuang dalam loyang puding, penuh sampai setinggi loyangnya, biarkan suhu ruang, lalu dinginkan. Penggunaan gula pasir disesuaikan selera, karena rasa manis sudah didapat dari buah mangga.***
