Network
WartaBulukumba - Rengginang merupakan sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan dan dibentuk bulat serta dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari.
Setelah kering, lalu digoreng panas dalam minyak goreng. Sebagian orang memberikan varian rasa pada rengginang. MIsalnya, udang atau terasi.
Indonesian cake ini sangat digemari oleh anak-anak bahkan orang dewasa, karena teksturnya yang garing, renyah dan kriuk.
Baca Juga: Resep kue tradisional talam tepung beras, Indonesian cake yang selalu dicari
Berikut resep rengginang anti gagal, Indonesian cake yang renyah dan kriuk, dikutip WartaBulukumba dari akun Instagram @betty_cenn
Bahan-bahan:
750gr beras ketan rendam -+ 2jam, cuci bersih
135gr air
5 siung bawang putih haluskan
2 sdt ketumbar haluskan
1 sdm garam
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Langkah awal, kukus ketan yang sudah direndam kurang lebih 15 menit. setelah itu, angkat ketan taruh di baskom, beri air, bawang putih, ketumbar dan garam aduk sampai rata dan air menyerap semua.
Baca Juga: Resep kue noga atau tenteng kacang, Indonesian cake yang gurih renyah
Kukus kembali ketan selama kurang lebih 30mnt atau sampai matang. Cetak bulat-bulat ketan yang telah matang di nampan, lakukan sampai habis.
