Network
WartaBulukumba - Aslinya masakan khas Jepara ini berbahan dasar ikan laut, berkuah bening, dengan rasa pedas, asam dan manis
Namun tak semua orang suka atau bisa menyantap ikan, sehingga daging ayam pun sebagai penggantinya. Indonesian food yang satu ini benar-benar fleksibel.
Tapi tenang WBlovers, kelezatan ayam pindang serani tak kalah lezat dengan versi ikan laut.
Baca Juga: Resep minuman es magnum KW, Indonesian drink banget
Jika ingin mencobanya, berikut resep masakan ayam pindang serani. Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @sarongsarie.
Bahan-bahan:
1 kg ayam
6 buah belimbing wuluh
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 batang sereh
7 bawang merah, iris
5 bawang putih, iris
6 buah cabe rawit merah utuh
1 ruas jahe, dibakar dan diiris-iris
1 ruas kunyit, dibakar, diiris-iris
gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
Langkah awal, rebus ayam sekali mendidih, buang air ganti dengan yang baru. Rebus kembali, masukkan daun salam daun jeruk, lengkuas, dan sereh.
Di wajan lain, silakan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit sampai matang, kemudian masukkan ke rebusan ayam.
