Network
WartaBulukumba - Apa kabar hari ini WBlovers? Pernah nggak dengar kue gulung handuk?
Nama lainnya adalah towel cake roll. Inilah sejenis kue bolu yang dipanggang dengan menggunakan loyang dangkal. Diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung.
Bolu gulung sering dikenal sebagai jam roll, atau jelly roll di Amerika Serikat. Kue ini harus segera digulung selagi masih panas sewaktu baru diangkat dari oven.
Baca Juga: Resep kue semprit, kue kering yang garing dan gurih
Kenapa harus digulung saat panas? Agar kue masih lentur sewaktu digulung dan tidak patah. Kertas roti atau serbet juga bisa dijadikan alas kue sewaktu menggulung.
Gulungan kue bisa dibuka kembali pada saat kue sudah dingin. Berikut resep cara membuatnya, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @1001resepmasak.
Bahan crepe:
telur 1
gula 15 gr
garam sejumput
susu 95 ml
tepung terigu 35 gr
cocoa powder 4 gr
insalted butter cair 10 gr
Baca Juga: Resep dorayaki, kudapan Jepang mirip pancake
Bahan cream:
hipping cream 100 ml
gula 10 gr
skm 5gr
Bahan topping:
coklat 20 gr
oreo 2 pcs
Cara membuat:
Kocok telur, Masukkan gula dan garam. Silakan aduk rata. Masukkan susu. Aduk rata.
Baca Juga: Resep puding jagung enak dan gurih, praktis dan anti gagal
Masukkan tepung terigu dan cocoa powder, diayak lebih dulu. Aduk rata sambil masukan unsalted butter cair.
Saring adonan, satu resep dapat 3 pcs crepes ukuran 24. Panaskan pan, masak crepe di api sedang-kecil.
Bungkus crepe dengan plastik wrap simpan di kulkas selama satu jam. Untuk isiannya masukkan semua bahan cream. Aduk sampai mengembang. Lalu masukan toppin. Aduk rata.
Baca Juga: Resep simpel agar-agar yang enak dan punya segudang khasiat
Silakan susun crepe, overlap sedikit saja di antara crepe. Lalu oles creamnya.
Lipat ujung crepe lalu gulung crepe dengan erat. Bungkus cake roll dengan plastic wrap lalu simpan di kulkas. Keluarkan saat mau disajikan. Tabur cocoa powder di atasnya.
Selamat mencoba ya, WBlovers.***
