Network
WartaBulukumba - WBlovers akrab dengan ayam goreng? Jenis kuliner yang satu ini merupakan sajian yang paling populer di Indonesia.
Variasi ayam goreng pun sangat beragam. Salah satu olahan ayam goreng yang menjadi menu favorit hari raya yakni ayam goreng lengkuas.
Kuliner ayam goreng lengkuas berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Di daerah asalnya, olahan ini lebih dikenal dengan sebutan ayam langkueh.
Baca Juga: Lirik lagu dan terjemahan single terbaru 'Talk and Talk' Fromis 9
Nah, WBLovers, berikut cara mengolah ayam goreng lengkuas yang dikutip dari akun Instagram @berbagiresep
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung pejantan, cuci bersih
- 300 gr lengkuas, parut
- 5 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
- air untuk ungkep secukupnya
- gula, garam, kaldu jamur secukupnya
- minyak goreng
Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2.5 sdt ketumbar bubuk
Baca Juga: Kemenag tuai sorotan, Rp21,7 miliar hanya untuk pengumuman pembatalan haji
Cara membuat:
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan lengkuas parut. Panaskan minyak secukupnya.
