Network
WartaBulukumba - Dalam semangkuk sayur asam terhimpun sebuah filosofi yang menggambarkan keberagaman.
WBlovers, sayur asam juga menjadi pengingat untuk tidak gegabah dan selalu bersabar. Selain itu, menu sederhana ini juga mengingatkan kita pada rumah dan keluarga.
Terlihat dari isi sayuran yang beraneka ragam yang menjadi komposisi utama pembuatan sayur asam.
Baca Juga: Pemilik Akun YouTube TriDatu kena giliran diselidiki Polri
Kacang panjang, jagung manis, labu, kacang tanah, melinjo, terung, nangka, jagung manis, daun melinjo, menyatu dalam kesatuan yang utuh sehingga tercipta cita rasa yang gurih dan asam.
Bagaimana cara mengolah aneka sayuran ini menjadi satu olahan yang sempurna?
Kali ini WartaBulukumba.com akan berbagi resep sayur asam yang dikutip dari Instagram @guniezzt.
Baca Juga: Kim Jong Un tampak semakin kurus! Pemerintah Korea Utara sebut: 'Makan lebih sedikit demi negara'
Yuk diintip bahan dan cara mengolahnya.
Bahan-bahan:
- 2 buah terong
- 2 buah timun
- 3 buah labu siam kecil
- 200 gr kacang panjang
- 1 buah jagung
- segenggam buah melinjo
- 80gr buah asam, memarkan
- 2 jempol lengkuas, memarkan
- 3 lbr daun salam
- 1 bks bumbu racik sayur asam
- 2 sdm gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 11/2 sdt penyedap jamur
- 2 liter air
Baca Juga: Heboh dugaan Kasus Perundungan dan Pelecehan Seksual yang menimpa anggota KPI 10 tahun lalu
Bumbu:
- 12 bawang merah
- 6 bawang putih
- 2 buah kemiri
- 8 buah cabe keriting merah
- 2 buah cabe merah besar
- 20 gr terasi
Cara memasak:
Siapkan wajan. Masukkan air. Setelah mendidih masukkan bumbu-bumbu, lengkuas dan daun salam.
Kemudian masukkan jagung, labu siam, dan buah melinjo. Setelah agak lembut, masukkan kacang panjang, timun dan terong.
Berikutnya masukkan buah asam, bumbu racik sayur asam, gula, garam, dan penyedap jamur, aduk rata.
Baca Juga: Cara agar bisa lolos Kartu Prakerja gelombang 20
Masak sampai semua matang sempurna. Sajikan selagi hangat.
Sayur asam ini sangat cocok jika dipadukan dengan lauk kering atau ikan goreng dan lalapan. Cocok juga disajikan dengan sambal.
Yuk WBlovers, dicoba di rumah ya?***
