Network
Jadi buat Anda yang ingin mencoba bereksperimen di rumah, bisa banget.
Berikut ini resep yang dapat Anda ikuti untuk membuat Seblak kuah pedas di rumah.
Baca Juga: Truk tergelincir, 36 orang penumpang kereta api di Taiwan tewas
Bahan-bahan yang digunakan untuk porsi dua orang meliputi 700 gram kerupuk aci, 50 gram makaroni, 7 lembar daun caisim/sawi hijau, bakso sapi, 4 buah sosis, 1 butir telur, air secukupnya, 1 batang daun bawang, garam dan gula secukupnya.
Kemudian untuk bumbu-bumbu yang dihaluskan dipersiapkan 2 ruas kencur, 2 butir bawang merah, 1 butir bawang putih, 5 buah cabe rawit (pedas sesuai selera), 3 buah cabe keriting merah.
Cara membuat Seblak versi Bandung ini dimulai dengan merendam kerupuk dan makaroni dengan air biasa (kira-kira 30 menit) agar sewaktu dimasak cepat lembek dan tidak keras. Lalu potong-potong daun caisim, sosis, daun bawang dan bakso sapi sesuai selera. Kemudian haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan air kira-kira 1 gelas sesuai dengan selera, tunggu air sampai mendidih. Selanjutnya masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas (jika telur tidak dikocok terlebih dahulu akan menjadi bau amis dan kuah tidak kental).
Baca Juga: BMKG peringatkan bencana hidrometeorologi di pesisir Selatan Sulsel termasuk Bulukumba
Finally, masukan kerupuk, bakso dan caisim, serta gula dan garam, masak hingga matang dan sajikan selagi hangat.
Jadi Seblak ini makanan yang cepat diolah. Cocok buat Anda yang lagi ribet masak lama di dapur.***
Disclaimer: Artikel ini sudah tayang sebelumnya di kabarwonosobo.pikiran-rakyat.com dengan judul asli "Resep Seblak Kuah Pedas Khas Bandung, Dijamin Mudah dan Bikin Ketagihan".
