WartaBulukumba - Di dapur kecil di Bulukumba, aroma semur daging sapi ala emak-emak menguar dengan kehangatan. Sentuhan bumbu rahasia dari rempah-rempah pilihan menciptakan harmoni luar biasa.
Daging sapi empuk terendam dalam kuah kental yang gurih, menawarkan kelezatan tiada tara. Setiap suapan membangkitkan nostalgia akan masa kecil yang penuh cinta. Rasa manis dan sedikit pedas menari-nari di lidah, menggugah selera dan menghangatkan hati. Ini adalah warisan lezat dari para emak-emak Bulukumba yang bijaksana.
Dalam setiap hidangan semur, terpatri kearifan lokal yang disajikan dengan penuh kasih sayang. Masakan ini adalah simbol kehangatan dan persatuan keluarga yang abadi.
Baca Juga: Cara menyimpan daging kurban agar awet ala emak-emak Bulukumba
Olahan semur daging sapi sangat mudah dibuat di dapur sendiri. Yang penting Anda mau mencoba. Apalagi jika daging sapi segar dari hewan kurban.
Berikut resep masakan semur daging sapi yang bisa Anda olah di dapur sebagai salah satu sajian spesial menu lebaran Idul Adha buat keluarga dan tetamu.
Silakan menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu ya, WBlovers.
Baca Juga: Masakan rica-rica daging sapi: Sensasi pedas yang menggigit
Bahan-bahan
500 gram daging sapi
400 ml air
serai, daun salam, kayu manis 1 ruas jari, kecap manis
bumbu halus
6 bawang putih
5 bawang merah
1 ruas jari jahe
cabe merah keriting 3 batang atau 1 sdt cabe merah giling
1/2 sdt pala bubuk
lada bubuk 1/2 sdt, jika suka bisa ditambah
Baca Juga: Masih ada daging kambing di kulkas? Ini resep gulai yang mudah
4 butir kemiri
garam secukupnya
gula secukupnya
micin secukupnya
kaldu bubuk rasa sapi
Cara memasak
Rebus daging sampai empuk, sisihkan. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, kayu manis, kecap, lada dan pala tumis hingga harum.
Baca Juga: Resep tongseng kambing tanpa santan
Masukkan daging yang sudah direbus, disusul air, garam, gula, micin dan kaldu bubuk.
Masukkan garam dan kecap secukupnya.Masak sampai air menyusut dan kental. Cicipi rasanya. Selamat mencoba ya, WBlovers. Semoga berhasil.***