Resep udang bakar jimbaran, bikin ketagihan!

4 September 2021, 05:10 WIB
Ilustrasi: ayam bakar jimbaran /Instagram.com/@melvinatjia

WartaBulukumba -  Dalam dunia hewan, udang masuk ke dalam ordo decapoda dan banyak dibudidayakan secara komersial dalam budi daya perairan.

Udang juga merupakan salah satu hidangan laut yang banyak dikonsumsi di seluruh dunia.

Boga bahari atau seafood ini bisa diolah dalam berbagai jenis olahan, baik direbus, ditumis, digoreng ataupun dibakar.

Baca Juga: Kemenag tuai sorotan, Rp21,7 miliar hanya untuk pengumuman pembatalan haji

Jika WBLovers termasuk penikmat Udang, tidak ada salahnya sesekali mencoba resep yang akan dibagikan oleh WartaBulukumba.com berikut ini yang dikutip dari akun Insrtagram @berbagiresep. Pokoknya  dijamin enak, deh!

Siapkan bahan-bahan berikut:

5 udang jumbo belah tengah dan buang kotorannya

Bumbu halus:
1/2 bombai
5 bawang putih
1/4 nanas kecil
minyak secukupnya

Baca Juga: Kritisi diksi 'menyusup ke Taliban', Fadli Zon: 'BIN tak boleh gegabah bicara ke publik'

Bahan saus campur dalam 1 wadah:
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1/2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis (resep asli tanpa kecap manis)
2 sdm air
Gula dan garam secukupnya

Sambal tomat aduk rata:
1 tomat segar belah 2 iris tipis
1 bawang putih geprek cincang alus
5-7 rawit hijau rawit merah cincang kasar
1 jeruk limau
gula dan garam sesuai selera

Cara membuatnya:
Marinasi udang dengan garam dan sedikit lada diamkan dalam kulkas minimal 15 menit.

Masukkan dalam chopper semua bumbu halus kemudian haluskan hingga benar-benar halus. Tuang 1 sdm minyak, tumis matang bumbu halus.

Masukkan bahan saus tumis bersama bumbu halus aduk rata dan rasa asin manis pas, matikan api.

Baca Juga: Badai Ida dan Banjir Bandang hantam sejumlah negara bagian di Amerika Serikat

Panggang udang pada teflon, bagian bawah Udang terlebih dahulu, kemudian olesi Udang dengan bumbu bakar, panggang hingga matang sempurna dan sajikan dengan nasi hangat bersama sambal tomat.

Selamat mencoba, WBLovers!***

Editor: Sri Ulfanita

Tags

Terkini

Terpopuler