Network
Cara membuat vla sumsum
Langkah selanjutnya, kita menyiapkan panci sebagai permadani bagi vla/sumsum. Masukkan 300 ml santan, 2 sdm tepung beras, 50 gram gula pasir, 2 lembar daun pandan yang telah bersahabat erat, dan 1/2 sdt garam.
Aduk rata semua bahan dan masak di api sedang, sambil melantunkan doa dan harapan, hingga campuran mengental menjadi selimut kasih yang hangat.
Baca Juga: Serunai rasa dari Bulukumba: Rahasia di balik kue katirisala
Cara penyajian
Tibalah saatnya untuk menyajikan. Siapkan mangkuk atau gelas, sebagai takhta bagi raja kuliner ini. Letakkan beberapa sendok vla/sumsum sebagai dasar, kemudian potong pisang ijo yang telah dikukus dan letakkan di atasnya.
Tambahkan es batu sesuai selera, secukupnya susu kental manis rasa cocopandan, dan sedikit sirup stroberi sebagai mahkota rasa.
Sajian es pisang ijo kekinian vla sumsum siap dihidangkan, sebuah menu andalan dari Bulukumba, menyimpan cerita, rasa, dan kehangatan dalam setiap suapannya.***(Israwaty Samad)
