Network
Siapkan loyang yang telah dibaluri mentega. Tuangkan adonan dengan hati-hati, dan kemudian kukuslah selama 15-20 menit. Setelah matang, siramlah kue dengan gula merah yang telah leleh, bagaikan hujan emas di musim semi.
Simpanlah di dalam kulkas, dan potong-potong untuk disajikan dingin, seolah-olah menyajikan potongan-potongan mimpi yang manis.
Sejarah Kue Bolu Peca
Kue bolu peca memiliki akar yang mendalam dalam budaya Bugis Makassar. Resep ini telah diwariskan dari generasi ke generasi, menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner di Sulawesi Selatan.
Awalnya, kue ini dibuat sebagai simbol perayaan dan kebersamaan, sering dihidangkan dalam acara adat dan hajatan.
Evolusi dan Adaptasi
Dengan berjalannya waktu, resep kue bolu peca mengalami adaptasi. Variasi bahan dan teknik memasak muncul, namun esensi asli kue tetap terjaga.Kue ini tidak hanya menjadi simbol kehangatan dalam masyarakat lokal, tetapi juga telah menjadi bagian dari identitas kuliner Sulawesi Selatan.
Di era modern, kue bolu peca tetap menjadi favorit, terutama dalam perhelatan khusus. Kue ini juga mulai dikenal di luar Sulawesi Selatan, menarik perhatian pecinta kuliner di seluruh Indonesia.
Resep kue tradisional ini juga telah beradaptasi dengan teknologi memasak modern, memudahkan proses pembuatannya tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.***(Israwaty Samad)
