Network
6. Pallubasa
Sebuah hidangan yang hampir mirip dengan coto, Pallubasa, dibuat dari daging sapi dan jeroan, menjadi favorit berbagai kalangan. Dengan kuahnya yang kaya rasa, Pallubasa adalah simbol kehangatan dan kedamaian.
7. Sop Konro
Sup iga sapi ini, dengan kuahnya yang khas berwarna cokelat kehitaman dari buah kluwek, adalah cerminan dari kekayaan rasa Sulawesi Selatan. Sop Konro, disajikan dengan burasa atau ketupat, adalah perayaan rempah dan kehangatan.
8. Coto Makassar
Sajian coto makassar, sebuah hidangan legendaris, adalah jantung kuliner Bugis Makassar. Jeroan sapi yang dimasak lama, diberi bumbu rahasia, dan disajikan dengan ketupat, adalah bagian dari sejarah dan tradisi Sulawesi Selatan.
9. Pisang Epe
Pisang epe, pisang yang dijepit dan disiram dengan saus manis adalah representasi kekayaan alam dan kreativitas kuliner Sulawesi Selatan.
Dari barongko hingga pisang epe, setiap hidangan adalah sebuah cerita, sebuah perjalanan melalui warisan dan kekayaan kuliner Bugis Makassar. Di Bulukumba, setiap gigitan adalah sebuah undangan untuk merayakan kehidupan dan kenikmatan yang sederhana namun penuh makna.
Di setiap sudut Bulukumba, tercipta kisah-kisah kuliner yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menari dalam ingatan. Kuliner Bugis Makassar, dengan kekhasannya, menjadi simfoni yang bertautan di lidah, membawa pesan dari kekayaan alam dan kearifan lokal yang mendalam.***(Israwaty Samad)
