Network
WartaBulukumba.Com - Ini bukan sekadar resep kue lapis biasa, melainkan sebuah perjalanan rasa yang melibatkan telur, cokelat, dan sentuhan kenari yang gurih. Ini adalah spiku kenari cokelat, warisan kuliner dari zaman Hindia Belanda namun sudah sangat meng-Indonesia.
Lapis demi lapis spiku kenari cokelat seperti lembaran cerita, terbungkus dalam keharuman cokelat yang mendalam dan kenari yang gurih. Setiap potongannya berkilau di bawah sinar, mengundang decak kagum, seolah tiap gigitan bukan sekadar mengecap rasa, tetapi juga memeluk kehangatan dan nostalgia. Kue ini, lebih dari sekadar hidangan, ia adalah perjalanan rasa yang tak terlupakan.
Berikut resep spiku kenari cokelat yang bersumber dari akun Instagram @vitakwee, mengundang para penikmat kuliner untuk merasakan kekayaan rasa yang tersembunyi dalam setiap lapisannya.
Baca Juga: Resep kue lapis kanji cokelat: Lebih dari sekedar hidangan
Persiapan dan Harmoni Bahan
Bahan A:
- 8 kuning telur ukuran sedang
- 2 putih telur
- 6 gram Cake Emulsifier/Sp
- 80 gram gula pasir
Bahan B (diayak):
- 35 gram tepung terigu protein rendah
- 10 gram coklat bubuk @chefmatechocolate
- 10 gram susu bubuk
- 10 gram maizena
Baca Juga: Resep puding pandan lapis santan: Ketika rasa bertemu keanggunan tradisi
Bahan C:
- 85 gram butter, dilelehkan
- 1 sendok teh pasta coklat, diaduk rata
Bahan D (Olesan):
