Network
Saat adonan kremes ini disiramkan ke atas pisang yang sedang digoreng, terjadi sebuah tarian ajaib di dalam wajan. Adonan kremes yang awalnya encer, berubah menjadi renyah, menciptakan kontras yang memikat antara luar yang garing dan dalam yang lembut.
Proses memasaknya sendiri adalah sebuah seni. Minyak panas harus cukup banyak, agar pisang dan adonan kremes bisa 'berenang' dengan bebas.
Ketika adonan kremes disiram dari ketinggian, momen itu bukan hanya penting untuk menciptakan tekstur yang tepat, tapi juga menghindari adonan menggumpal.
Baca Juga: Resep kue bolu pisang paper cup, tanpa telur, oven, dan mixer!
Mengukur setiap siraman adonan kremes
Disarankan untuk mengukur tiap siraman adonan kremes dengan teliti, memastikan bahwa setiap iris pisang mendapatkan lapisan yang cukup untuk menciptakan kombinasi rasa dan tekstur yang harmonis.
Dalam setiap gigitan pisang kremes, terdapat keseimbangan sempurna antara manis alami pisang, gurihnya adonan, dan renyahnya lapisan kremes.
Ini bukan hanya sekedar pisang goreng biasa. Ini adalah sebuah perjalanan rasa yang menggambarkan betapa luas dan kaya kuliner Nusantara.***(Israwaty Samad)
