Kue kaddo boddong khas Bulukumba: Sensasi dalam setiap gigitan! Ini resepnya

Bahan-bahan

Bahan kulit:

250 gr tepung beras ketan

150 ml air kelapa atau secukupnya air hangat

1/2 sdt garam (bisa di-skip)

Bahan isian:

1/2 butir kelapa muda, parut

1 sdt garam, untuk mengukus

secukupnya gula pasir jika suka manis

secukupnya garam jika suka asin

Baca Juga: Resep kue doko doko cangkuning berbahan labu khas Sulawesi Selatan, sangat mudah ditemukan di Bulukumba

Cara membuat

Isian: Langkah pertama siapkan kelapa yang sudah diparut, lalu berikan sedikit garam, aduk rata lalu kukus sebentar sekitar 7menit. Angkat dan sisihkan.

Pembuatan kulit: Siapkan tepung ketan, campurkan air kelapa sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan sambil diaduk rata sampai bergerindil kasar. Untuk penggunaan air hangat bisa melarutkan garam terlebih dahulu ke air, sebelum dicampurkan kedalam tepung