Network
Jadi baku puli yaitu suatu tempat yang penuh dengan kue-kue tradisional, Salah satunya adalah dumpi eja.
Jika ditinjau dari simbol, baku puli adalah bantuk hadiah yang dipersembahkan oleh pengantin laki-laki untuk pengantin perempuan yang diserahkan pada hari akad nikah melalui rombongan pengantin pria ke tempat pengantin wanita.
Cara membuat kue dumpi eja
Di balik proses pembuatan kue dumpi eja terdapat filosofi yaitu gotong rotong dan rasa kebersamaan. Tak heran, dalam pembuatan dumpi eja di kalangan masyarakat Kajang selalu dilakukan secara gotong royong.
Baca Juga: Yuk ke Bulukumba nikmati gurihnya kolak labu kuning durian saat berbuka puasa, ini resepnya!
Kue dumpi eja pun dianggap sebagai kue yang mengandung nilai sakral. Lantaran itulah dumpi eja hanya bisa ditemukan dalam hajatan dan acara tertentu seperti upacara adat, selamatan, dan resepsi perkawinan.
Anda bisa menumbuk sendiri beras ketan yang sudah direndam sekitar 5-10 jam dan ditiriskan.
Tepung hasil tumbukan yang sudah halus itu lalu dicampur dengan gula merah yang telah disisir halus.
Baca Juga: Menu buka puasa es cendol beras, salah satu favorit di Bulukumba
Tak perlu menggunakan mixer. Cukup diaduk dengan tangan.
