Network
WartaBulukumba - Olahan masakan yang satu ini diambil dari bagian daging sapi yang terdapat pada kaki yang biasa disebut dengan kikil.
Terksturnya yang kenyal dan lembut, sangat cocok dijadikan sebagai pelengkap olahan seperti sup. Namun resep kali ini akan diolah menjadi masakan kikil mercon, yang pedasnya nendang.
Selain rasanya yang enak, manfaatnya untuk kesehatan tubuh juga sangat banyak, diantaranya membantu pembentukan sel-sel dalam tubuh.
Baca Juga: Resep masakan kikil cabe ijo, makanan yang membantu pertumbuhan sel dalam tubuh
Karena kikil mengandung protein yang berbentuk kolagen, maka manfaatnya yang lain adalah mampu mempertahankan kekuatan dan elastisitas kulit.
Selain itu, kikil dapat mencegah risiko penyakit bernbahaya serta menjaga rambut tetap hitam.
WartaBulukumba.com akan menajak WBlovers untuk mengekspolari kikil menjadi satu masakan yang enak, seperti resep masakan kikil mercon yang pedasnya nendang di lidah.
Baca Juga: Resep masakan bakso sapi tumis brokoli wortel, baik untuk anak yang tidak suka sayur
Dikutip dari berbagai sumber, resep ini akan menjadi referensi untuk memasak di rumah.
Bahan untuk rebusan kikil:
500 grm kikil
2 ruas jahe geprek
2 lbr daun jeruk
1,5 sdt garam
Bahan bumbu:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
15 biji cabe rawit
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
3 sdm kecap manis
1 bh cabe merah iris memanjang
2 bh cabe ijo isi memanjang
garam, gula secukupnya
air dan minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep masakan bakso sapi tumis brokoli wortel
Cara membuatnya:
Langkah awal, cuci bersih kikil lalu rebus dengan menggunakan bumbu rebusan yang telah disiapkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian tumis, setelah aroma bawang tercium masukkan daun jeruk dan daun salam.
Tambahkan cabe merah dan hijau yang sudah diiris memanjang, tambahkan sedikit air.
Baca Juga: Resep masakan capcay sapi lada hitam, Indonesian food yang aslinya dari peranakan Tionghoa
Masukkan kecap, gula dan garam lalu koreksi rasa dan masak hingga matang lalu sajikan. Selamat mencoba.***
