Network
WartaBulukumba - Wingko sering juga disebut dengan istilah wingko babat, merupakan makanan tradisional khas Indonesia.
Indonesian cake ini sejenis camilan yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula, dan sangat terkenal di pantai utara Pulau Jawa.
Olahan yang biasanya dijadikan oleh-oleh khas Semarang ini mengandung kalori sebesar 335 kkal dan kandungan lemak sekitar 10 persen, jadi sangat wajar jika membuat perut kenyang saat memakannya.
Baca Juga: Resep kue wingko babat, Indonesian cake khas Pantura
Berikut resep cara membuat wingko babat dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @koleksiresepsj
Bahan-bahan:
180 gr gula
1 lembar daun pandan
1/8 sdt vanili bubuk
200 gr kelapa parut
150 gr tepung ketan
150 gr santan kental
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Siapkan wadah, campur kelapa parut dengan tepung ketan, aduk rata dan sisihkan. Selanjutnya, campur santan, gula pasir, pandan, garam, vanili bubuk, masak dengan api kecil sampai gula larut. Biarkan hangat.
Baca Juga: Resep wingko keju yang bikin kurus ala DEBM
Campurkan adonan santan dengan adonan kelapa ketan. Aduk rata. Kemudian panaskan cetakan kue lumpur atau menggunakan teflon biasa juga bisa.
Masukkan adonan, panaskan sampai matang, juga untuk sisi baliknya. Angkat. Wingko babat yang bikin kenyang siap disantap bersama keluarga. Selamat mencoba.***
