WartaBulukumba - Perpaduan harmonis antara cita rasa tradisional dan inovasi modern, itulah yang membuat kue kering nastar matcha menjadi begitu difavoritkan di Bulukumba, Sulawesi Selaran.
Belukar rasa nanas yang manis seperti rayuan asmara, berpadu dengan sentuhan halus matcha, membentuk simfoni rasa di lidah. Bahan-bahan yang sederhana namun memikat, disusun dengan penuh keahlian.
Mari kita simak resep dari kue kering nastar matcha ini. Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan, seperti langkah awal dalam sebuah perjalanan menuju keajaiban yang terselubung.
Baca Juga: Resep kue lebaran Idul Fitri: nastar versi jumbo ala emak-emak Bulukumba
Bahan-bahan
- 335 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 5 gram bubuk green tea
- 100 gram mentega
- 100 gram margarin
- 70 gram gula halus
- 3 buah kuning telur
- selai nanas secukupnya
Cara membuat
Langkah pertama adalah mencampur mentega, margarin, dan gula halus dengan kecepatan rendah menggunakan mikser hingga berwarna pucat.
Baca Juga: Puding anggur: Resep kreasi yang indah dan lezat untuk kue lebaran ala milenial Bulukumba
Selanjutnya, tambahkan kuning telur sambil terus diaduk perlahan. Setelah itu, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan bubuk green tea. Aduk semua bahan hingga rata dan sisihkan adonan.
Ambil sedikit adonan dan pipihkan, lalu tambahkan selai nanas sesuai selera. Bentuk adonan nastar matcha sesuai dengan selera Anda.
Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Tata adonan dalam loyang dan oven selama 15 menit pada suhu 170 derajat Celsius.
Baca Juga: Rekomendasi lima kue lebaran yang simpel untuk sajian Idul Fitri ala milenial Bulukumba
Setelah itu, keluarkan adonan dan olesi dengan kuning telur di atasnya, lalu panggang lagi hingga kecokelatan.
Nah, kue nastar matcha siap dihidangkan. Kue kering yang satu ini cocok dijadikan camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman.
Rasa manisnya yang khas dan aroma green tea yang kuat tentu akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!***(Israwaty Samad)