WartaBulukumba - Sajian kue nastar matcha menjadi salah satu sajian kue kering yang identik dengan lebaran. Kue ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, termasuk di Bulukumba Sulawesi Selatan.
Kue ini memiliki rasa yang unik dan dengan tambahan matcha. Kue kering nastar matcha sangat digandrungi di Bulukumba karena faktor selai nanas. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak sulit didapat dan dapat diolah dengan mudah.
Salah seorang emak muda di Bulukumba, Vinny, mengungkapkan bahwa kue nastar adalah salah satu yang harus ada di toples rumahnya saat lebaran setiap tahunnya.
Baca Juga: Resep kue beng beng untuk sajian di hari lebaran ala emak-emak Bulukumba
"Kalau tidak sempat membuat sendiri karena kesibukan dikantor, saya pesan ke pembuat kue langganan saya," tutur emak muda Bulukumba berusia 25 tahun ini.
Simak berikut ini resep kue kering nastar matcha. Pertama-tama, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
335 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
5 gram bubuk green tea
100 gram mentega
100 gram margarin
70 gram gula halus
3 buah kuning telur
selai nanas secukupnya
Cara membuat
Langkah pertama adalah mencampur mentega, margarin, dan gula halus dengan kecepatan rendah menggunakan mikser hingga berwarna pucat.
Selanjutnya, tambahkan kuning telur sambil terus diaduk perlahan. Setelah itu, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan bubuk green tea. Aduk semua bahan hingga rata dan sisihkan adonan.
Baca Juga: Kecipir renyah! Resep kue lebaran tanpa oven dan mixer yang biasa dibuat milenial Bulukumba
Ambil sedikit adonan dan pipihkan, lalu tambahkan selai nanas sesuai selera. Bentuk adonan nastar matcha sesuai dengan selera Anda.
Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Tata adonan dalam loyang dan oven selama 15 menit pada suhu 170 derajat Celsius.
Setelah itu, keluarkan adonan dan olesi dengan kuning telur di atasnya, lalu panggang lagi hingga kecokelatan.
Baca Juga: Rekomendasi lima menu sahur yang cocok untuk diet ala milenial Bulukumba
Nah, kue nastar matcha siap dihidangkan. Kue kering yang satu ini cocok dijadikan camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman.
Rasa manisnya yang khas dan aroma green tea yang kuat tentu akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!