Masakan ikan asin balado resep dari emak-emak Bulukumba, dijamin bersemangat makan sahur

WartaBulukumba - Rasanya pedas dan bikin lidah menari-nari. Terlebih saat dicengkeram udara dingin saat bangun untuk makan sahur. Ada sejumlah emak-emak di Bulukumba yang suka memasak ikan asin balado khusus untuk menu sahur di bulan Ramadhan.

Bulukumba adalah salah satu daerah bahari penghasil ikan di Sulawesi Selatan. Tak heran, banyak kuliner di daerah ini diolah dari bahan utama ikan. Salah satunya olahan ikan asin.

Ikan asin merupakan bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Melalui metode pengawetan, daging ikan yang biasanya cepat membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan untuk jangka waktu berbulan-bulan.

Baca Juga: 10 rekomendasi resep menu sahur Ramadhan ala milenial Bulukumba: Sangat praktis, enak dan mengenyangkan

Resep ikan asin balado dari emak-emak di Bulukumba berikut ini bisa membuat rasa penasaran jika dicicipi sekali, walau sederhana ikan asin balado ini bikin susah move on.

Bahan-bahan:

minyak goreng secukupnya

100 gram ikan asin pakang