WartaBulukumba - WBlovers pecinta kuliner, tentunya iga sapi bukanlah masakan yang baru dan pasti sudah sering mencicipi bukan?
Jika biasanya iga sapi dibuat dengan kuah kental, resep berikut menyajikan iga sapi goreng dengan bumbu sederhana namun rasa yang istimewa.
Iga sapi biasanya disebut dengan rib adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk.
Baca Juga: Resep masakan pindang tulang iga sapi khas Palembang, Indonesian food gurih dan nikmat
Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Kandungan zat besi pada iga sapi sangat baik untuk membantu kerja otot.
Selain itu, iga sapi juga membantu pertumbuhan sel dan menghindari dari kekurangan darah seperti anemia.
Berikut resep cara membuat iga sapi goreng, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @lidyatjahjadi.
Baca Juga: Resep masakan iga bakar saus madu, bikin lidah bergoyang
Bahan-bahan:
1 kg iga sapi rebus atau presto sampai empuk
minyak goreng secukupnya
Bumbu marinasi:
3 siung bawang putih haluskan
1 sdt garam
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
Cara memasak:
Pertama-tama, rendam iga rebus dengan bumbu marinasi. Taruh dikulkas semalam.
Baca Juga: Resep makanan iga bakar saus madu, menu pilihan untuk keluarga
Selanjutnya, panaskan minyak lalu goreng iga hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera.
Paling nikmat jika disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***