WartaBulukumba - WBlovers, kali ini kita ke Manado, bertemu dengan kudapan klappertaart.
Klappertaart adalah camilan khas Manado yang berbahan dasar kelapa muda, susu, dan telur.
Biasanya hidangan ini disajikan dingin-dingin dari kulkas. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas membuat semua umur dan kalangan menyukainya. Kudapan ini bisa juga lho menjadi salah satu ide jualan.
Baca Juga: Resep oreo dessert cup, salah satu olahan sultan yang bisa jadi ide jualan
Berikut resep mudah cara membuat klappertaart panggang, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @lidyatjahjadi.
Bahan-bahan:
2 butir kelapa muda yang lembut dagingnya, keruk dagingnya
25 gram kismis, rendam air panas, tiriskan
50 gram kacang kenari, sangrai sebentar saja hingga matang
3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung Maizena
100 ml susu cair tawar
2 sendok makan margarin, lelehkan
Baca Juga: Resep ayam rica-rica masakan khas Manado yang paling populer
Cara membuat:
Ayak semua Tepung dan vanili, sisihkan. Rebus daging Kelapa muda sebentar saja hingga mendidih dengan air kelapa.
Siapkan mangkuk adonan. Kocok putih telur hingga soft peak agak kaku runcing, sisihkan.
Masukkan kuning telur dan gula ke mangkuk adonan bekas putih telur tadi. Masukkan tepung bergantian dengan susu cair. Aduk rata dengan spatula.
Baca Juga: Resep ayam woku masakan khas Manado yang menggiurkan
Lalu masukkan margarin leleh, aduk rata dengan spatula.
Masukkan kelapa muda dan sebagian kismis, aduk rata. Masukkan putih telur kocok, aduk perlahan dengan spatula.
Masukkan ke loyang ukuran loyang brownies panggang yang sudah dioles sedikit margarin.
Baca Juga: Resep classic klappertaart, kue khas Manado yang gurih dan lembut
Hias bagian atasnya dengan sisa kismis dan kacang kenari. Silakan panggang selama 30 hingga 45 sampai matang.
Selamat mencoba di dapur Anda, WBlovers.***