Resep classic klappertaart, kue khas Manado yang gurih dan lembut

WartaBulukumba - Klappertaart dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur.

Resep adonan Klappertaart merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Teksturnya yang lembut seperti puding sangat cocok disantap saat dingin.

Kudapan ini bisa bertahan dua hari jika tidak disimpan di dalam kulkas, tetapi jika dimasukkan dalam kulkas bisa bertahan hingga lima hari.

Baca Juga: Resep kue cacing, camilan garing dan kriuk pilihan keluarga

Berikut resep cara membuat classic klappertaart, kue khas Manado yang gurih dan lembut, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @anawati_utomo.

Bahan-bahan:
400ml air kelapa
225ml susu full cream cair
65 gr tepung custard 

80gr gula kastor (sesuai selera)
2btr kuning telur
50gr unsalted butter
1/2sdt vanilla ekstrak
100gr daging kelapa muda kerok

Topping:
2btr putih telur
2sdt gula kastor
Almond slice secukupnya
Kismis secukupnya
Kayu manis bubuk secukupnya
Boleh tambah red cerry

Baca Juga: Resep ayam woku masakan khas Manado yang menggiurkan