WartaBulukumba - Ada ide jualan lagi buat WBlovers nih.Sempol bihun atau biasa disebut dengan sebutan mihun.
Bihun merupakan nama salah satu jenis makanan dari Tiongkok, bentuknya seperti mi namun lebih tipis.
Makanan ini terbuat dari beras, Kebanyakan bihun berbentuk pipih dan lebarnya bervariasi. Memiliki tekstur yang keras dan kenyal.
Baca Juga: Resep sayur batang talas yang menggugah selera
Berikut resep sempol bihun, dikutip WartaBulukumba.com dari berbagai sumber.
Bahan sempol:
1/2 keping bihun
secukupnya seledri
250 ml air
6 sdm tepung terigu
4 sdm tepung tapioka
2 siung bawang putih
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
Baca Juga: Resep camilan DEBM, puding yogurt blackcurrant
Bahan pencelup:
2 butir telur
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
tusuk sate
Cara membuat:
Rendam bihun dengan air panas sampai mengembang lalu tiriskan.
Masukkan semua bahan sempol dan bihun yang sudah ditiriskan kedalam panci atau wajan. Lalu aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep sambal leunca, bikin lidah tak henti mengunyah
Masak adonan adonan sempol sampai matang atau mengental. Setelah adonan sudah dingin, bentuk adonan seperti sempol pada umumnya dengan tusuk sate.
Saat membentuk adonan basahi tangan dengan minyak goreng biara agar tidak lengket.
Kocok telur dan kaldu ayam bubuk buat pencelup sempol. Lalu goreng sempol dengan api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.***