WartaBulukumba - WBlovers, kali ini kita akan jalan-jalan ke Jambi.
Yup, Jambi punya kue khas bernama sarang semut. Kue ini juga dikenal dengan nama sarang semut ubi kayu karena aslinya menggunakan bahan utama ubi kayu.
Namun dalam berbagai modifikasi, kue sarang semut juga bisa dibuat dengan bahan pengganti.
Baca Juga: Resep rainbow cake DEBM tanpa tepung
Berikut resep kue sarang semut tanpa ubi kayu, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @silvialim18.
Mudah kok cara membuatnya. Ayo, WBlovers, cemungutt!
Bahan-bahan:
500 gr gula pasir
500 ml air panas
5 butir telur ayam
200 ml susu kental manis
150 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioka
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
200 gr butter, dicairkan
Baca Juga: Resep surabi oncom ala DEBM, Indonesian cake khas Jawa Barat
Cara membuat:
Untuk karamel, panaskan gula pasir di wok pan. Gunakan api kecil, jangan diaduk biarkan sampai meleleh. Tuang air panas pelan-pelan, aduk pakai spatula sampai gula larut. Dinginkan.
Ayak terigu, tapioka, BP dan soda kue jadi satu. Sisihkan.
Campur telur dan SKM, aduk rata pakai whisk.
Baca Juga: Resep kue carabikang mawar, Indonesian cake jajanan pasar khas Semarang
Masukkan tepung yg sudah diayak ke dalam campuran telur tadi secara bertahap lalu aduk rata bergantian dengan karamelnya sampai habis. Sambil terus diaduk ya.
Tambahkan butter cair, aduk rata kembali. Jika masih menggerindil bisa disaring.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
Baca Juga: Resep kue tradisional dumpi eja, Indonesian cake khas Bulukumba Sulawesi Selatan
Panggang dalam oven suhu 175'C selama sekitar 50 menit sampai matang dengan suhu 175’C selama 50 menit, api atas bawah,
Selamat mencoba ya, WBlovers.***