WartaBulukumba - Nusantara adalah pemilik kekayaan kuliner yang sejak berabad-abad silam ditopang sumber daya alam yang meruah.
Tak heran, ragam bahan-bahan makanan Nusantara diangkat ke dalam buku resep masakan gagasan Bung Karno berjudul "Mustikarasa".
Beranjak dari salah satu resep masakan di buku tersebut, Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil unjuk keahlian memasak jengkol.
Baca Juga: Ridwan Kamil ingin tiru cara kerja PRMN, bakal diterapkan di pemerintahan
Dilansir WartaBulukumba.com dari Antara, Rabu 22 Desember 2021, aksinya ditunjukkan dalam acara Peringatan Hari Ibu ke-93 Tingkat Jawa Barat 2021 di Jalan Soekarno Kota Bandung, Rabu 22 Desember 2021.
Ridwan Kamil memasak jengkol di atas mobil Mobil Aspirasi Kampung Juara didampingi Chef Seto dan sang istri Atalia Praratya.
Ridwan Kamil memasak memakai celemek dan dengan cekatan memasak jengkol.
Baca Juga: Ridwan Kamil tantang anak muda hitung jumlah mantan pacar
Ia sudah mempersiapkan jengkol dari Kabupaten Bandung Barat dan bumbu yang akan dijadikan sambal hijau khas Padang.
Di hadapan para ibu dan tamu undangan, Ridwan Kamil secara fasih menuturkan proses pembuatan jengkol yang berada di halaman 774 Mustikarasa.
"Dan nanti kita masak kering jengkolnya dicampur sambal hijau khas Padang ditaburi teri. Ini jengkolnya sudah dibersihkan siap untuk digoreng. Saya grogi ada Bu Cinta," katanya.
Baca Juga: Ditanya soal Capres 2024 oleh PRMN, Ridwan Kamil kembali ungkap strategi konten di medsos
Ridwan Kamil menuturkan jengkol saat ini sudah dilirik oleh pasar internasional, terbukti pekan lalu pihaknya melepas ekspor jengkol perdana ke kawasan Uni Emirat Arab.
"Alhamdulillah kita berhasil mengekspor jengkol ke Dubai. Semoga repeat order dari Dubai ke seluruh dunia dengan prinsip mari kita jengkolkan dunia dan menduniakan jengkol,” jelasnya.
Dalam resep Mustikarasa, jengkol ditaburi oleh ikan teri dan menurut Ridwan Kamil, jengkol mirip dengan roti yang rasanya bisa makin sedap jika diberi tambahan topping. Setelah 15 menit, jengkol buatan Ridwan Kamil selesai dan siap dihidangkan.
Baca Juga: Ridwan Kamil berbagi rahasia kunci sukses Jabar rengkuh juara umum PON XX Papua 2021
"Jadi kebayang makannya dengan nasi hangat, Pak Bupati Cirebon silakan dicoba, Pak Bupati Bekasi juga," katanya.***