Resep kue sagu cokelat suguhan lebaran yang digandrungi di Bulukumba

 

WartaBulukumba - Melihatnya berada dalam stoples tentu tak ada yang bisa tahan godaannya. Ya, kue sagu! Kue sagu sangat populer di Indonesia sebagai salah satu sajian kue kering khas lebaran. Di hari-hari bisa, kue sagu disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Di Bulukumba, Sulawesi Selatan, varian kue sagu yang paling banyak diminati adalah kue sagu cokelat.

Jika Anda ke Bulukumba di sekitar hari lebaran idul Fitri 1444 Hijriah, Anda bisa dengan mudah bertemu kue sagu cokelat.

Emak-emak di Bulukumba memang banyak yang menggandrungi kue sagu cokelat sebagai camilan maupun sajian lebaran, lantaran cara membuatnya cukup praktis.

Baca Juga: Resep nastar matcha kue kering khas lebaran yang sangat digandrungi di Bulukumba

Berikut resep kue sagu cokelat yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

200 gram tepung sagu

100 gram margarin

25 gram mentega

125 gram gula halus

30 gram cokelat bubuk

1 butir kuning telur

50 ml susu cair

choco chips secukupnya

Baca Juga: Resep kue beng beng untuk sajian di hari lebaran ala emak-emak Bulukumba

Cara membuat:

Sangrai tepung sagu selama kurang lebih 10 menit sebelum digunakan. Sangrai hingga tepung sagu terlihat sedikit kecokelatan dan terasa garing ketika disentuh. Setelah itu, biarkan dingin di suhu ruangan.

Campurkan margarin, mentega, dan gula halus. Aduk menggunakan whisk hingga lembut dan tercampur rata selama kurang lebih 30 detik.

Tambahkan kuning telur, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Tuangkan susu cair, lalu aduk dengan cepat hingga larut dan tercampur rata.

Baca Juga: Resep kue stik bawang yang populer di kalangan milenial Bulukumba, cara membuatnya tanpa oven dan mixer

Masukkan tepung sagu dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.

Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah dipasangkan spuit.

Semprotkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan margarin. Buat bentuk bulat atau sesuai selera. Kemudian, beri hiasan choco chips di atasnya.

Baca Juga: Kecipir renyah! Resep kue lebaran tanpa oven dan mixer yang biasa dibuat milenial Bulukumba

Panggang adonan kue sagu cokelat di dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

Sajikan kue sagu cokelat ketika sudah dingin. Nikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Nah, itu dia resep kue sagu cokelat yang gurih, manis, dan mudah dibuat. Selamat mencoba di rumah ya! Jangan lupa untuk membagikan hasilnya dengan keluarga dan teman-teman. Selamat menikmati!***