Network
WartaBulukumba - Surga kuliner Indonesia, salah satunya selalu menyapa dari Bulukumba, ujung paling selatan dari jazirah Sulawesi Selatan.
Beberapa pusat takjil di Kabupaten Bulukumba juga menghadirkan aneka minuman kekinian. Salahsatunya es kopi gula aren.
Minuman menyegarkan yang mampu merangkul seluruh indera dengan kesejukan yang mengalir, menjadikan ragam rasa yang berpadu sebagai harmoni. Apalagi membasahi tenggorokan saat buka puasa.
Cairan hitam pekat dari biji kopi yang terpanggang dengan sempurna, dicampur dengan gula aren yang memberikan sentuhan manis alami, menciptakan kesatuan rasa dalam gelas.
Dalam setiap tetes yang diseruput, sensasi manis yang lembut berpadu dengan pahit yang khas dari kopi, menghasilkan kenikmatan yang sempurna.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es kopi gula aren. Sebuah resep yang dibagi oleh seorang milenial Bulukumba, Fiko. Dia membagikannya dengan tujuan akan lebih banyak milenial akan terinspirasi, terutama mereka yang sedang mencari ide jualan takjil di bulan Ramadhan.
Baca Juga: Es pisang ijo, resep takjil lezat menyegarkan dengan sentuhan kekinian ala milenial Bulukumba
Bahan-bahan:
2 sendok makan kopi bubuk
1/2 cangkir gula aren
1 cangkir air dingin
es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan kopi bubuk dengan air dingin dalam wadah dan aduk rata. Diamkan selama 10-12 jam di dalam lemari es.
Setelah kopi meresap, saring campuran kopi dengan menggunakan saringan kopi atau kain saringan.
Dalam panci kecil, rebus gula aren dengan sedikit air hingga gula larut dan terbentuk sirup kental.
Siapkan gelas dan isi dengan es batu secukupnya.
Tuangkan campuran kopi ke dalam gelas yang berisi es batu. Tambahkan sirup gula aren ke dalam campuran kopi dan aduk rata. Hidangkan dan nikmati es kopi gula aren segar.
Selamat mencoba!***
