Network
WartaBulukumba - Apa menu buka puasa Anda bersama keluarga tercinta di hari ini?
Apakah Anda pernah mendengar atau mencicipi lezatnya kue bolu peca? Teksturnya lembut, rasanya manis, dan identik dengan lelehan gula merah. Sangat cocok menjadi salah satu pilihan termanis sebagai menu buka puasa.
Indonesian cake ini merupakan kue tradisional khas Bulukumba, Sulawesi Selatan.
Baca Juga: Resep semur daging sapi, Indonesian food 'penguasa' menu sahur dan buka puasa
Bukan hanya di Bulukumba, kuliner ini bisa dijumpai di acara-acara adat maupun hajatan lainnya di tengah masyarakat Sulawesi Selatan.
Jika ada hajatan yang dihelat masyarakat Bulukumba tanpa bolu peca maka niscaya terasa ada kurang.
Berikut resep kue bolu peca yang bisa Anda coba di dapur sendiri, WBlovers. Sangat cocok menjadi pilihan untuk menu buka puasa.
Baca Juga: Buka puasa di Bulukumba dengan semangkuk es pisang ijo! Yuk, intip resepnya
Bahan-bahan:
8 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu
4 butir telur ayam besar, kalau kecil cukupkan 5 butir
200 gram gula merah, pakai yang warnanya cokelat tua
2 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep masakan makaroni sosis tumis menu sahur anti ribet, wajib dicoba
1 sdt vanili
1 sdt soda kue
700 ml air
daun pandan
Cara membuat:
Larutkan gula dg 700 ml air lalu tambahkan daun pandan sampai semua larut dan kental. Saring dan dinginkan.
Baca Juga: Resep masakan sup telur menu sahur sederhana dan praktis disajikan
Sangrai tepung beras dan terigu dengan api nyala kecil. Lakukan sampai ringan dan jangan terlalu lama ya, WBlovers.
Mixer telur, gula pasir, soda kue, vanili hingga mengembang. Ingat, mixer dengan speed tinggi.
Masukkan tepung yang sudah disangrai tadi sedikit demi sedikit dalam 3 tahap. Silakan mixer sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep masakan tumis sayur sosis, menu sahur istimewa dan praktis di bulan Ramadhan
Siapkan loyang yang sudah dilapisi mentega. Tuang adonan dan kukus selama 15-20 menit.
Setelah matang langsung siram kue dengan gula merah. Simpan di kulkas lalu potong-potong. Sajikan dalam keadaan dingin saat buka puasa bersama keluarga.
Selamat mencoba ya, WBlovers. Selamat menunaikan ibdaha puasa. Semoga berkah.***
