Network
WartaBulukumba - Salah satu jenis kue legendaris yang mudah dibuat dan masih diminati hingga kini adalah serabi Solo.
Indonesian cake ini menyerupai pancake yang beragam variasi, bernahan daras tepung beras, gula dan santan.
Untuk mencicipinya tidak perlu mencari keluar rumah, cukup siapkan bahannya dan buat sesuai petunjuk resep beikut.
Baca Juga: Resep kue serabi Solo, Indonesian cake praktis dan enak cocok untuk ide jualan
Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @luis_widarto, yuk kita untip resepnya.
Bahan-bahan:
200 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
600 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
Bahan santan areh:
100 ml santan kental
1 lembar daun pandan
sejumput garam
rebus jadi satu sampai mendidih
Baca Juga: Resep kue tradisional serabi saus durian, Indonesian cake dengan aroma yang bikin nagih
Bahan lain:
daun pisang, untuk bungkus
meises cokelat dan kacang cincang untuk toping
Cara membuat:
Langkah awal, rebus santan dan daun pandan sampai mendidih, biarkan hangat kuku. Lalu campur semua bahan dengan santan kecuali baking powder, aduk rata, diamkan selama 1 jam.
Setelah 1 jam, tambahkan baking powder aduk rata. Panaskan teflon lalu tuang adonan 1 sendok sayur, bentuk dadar, tunggu sampai atasnya berpori atau berlubang-lubang.
Baca Juga: Resep kue serabi tempe pedas, Indonesian cake bejibun penggemar
Selamjutnya, siram dengan santan areh satu sendok makan, dan beri toping, angkat, lalu gulung dengan daun pisang, lakukan sampai selesai.
Angkat dan sajikan dengan kopi panas atau teh hangat. Selamat mencoba.***
