Network
WartaBulukumba - Bolu adalah sejenis kue berbahan dasar tepung, gula, dan telur.
Kue bolu dan cake pada umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven atau dikukus.
Jika WBlovers menyukai kue bolu namun tidak menyukai telur, olahan resep ini bisa menjadi pilihan.
Bolu gula merah tanpa telur, rasanya tidak kalah enaknya dengan bolu yang adonannya menggunakan telur.
Baca Juga: Resep kue bolu kukus pandan, Indonesian cake asli mekar
Berikut resep cara membuat kue bolu gula merah tanpa telur, dikutip WartaBulukumba.com dari berbagai sumber.
Bahan-bahan:
120 gr gula pasir
270 gr gula merah
60 gr mentega
370 ml santan (250g kelapa)
480 gr tepung terigu
3 lembar daun pandan
1 sdt soda kue
1/2 sdm ragi instan
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Masak daun pandan, gula merah, gula pasir dan santan. Lalu saring dan dinginkan hingga suhu ruang.
Campurkan larutan gula ke tepung, masukkan soda kue, ragi instan dan garam. Aduk rata sambil dikocok menggunakan whisk hingga lembut.
Istirahatkan adonan sampai mengembang. Lamanya waktu mengembang tergantung suhu kelembaban ruangan.
Aduk kembali adonan, masukkan dalam loyang. Panggang sampai matang. Setelah matang, iris dan siap dinikmati dengan teh hangat atau kopi panas.
Baca Juga: Resep kue bolu lemon NutriSari, Indonesian cake yang enak dan lembut
Selamat mencoba ya, WBlovers.***
