Network
WartaBulukumba - Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai atau bahan lain.
Tempe katsu adalah sejenis olahan yang bagian luarnya dilumuri tepung panir atau tepung roti. Olahan ini sangat familiar dengan kerenyahan yang pas.
Olahan katsu biasanya menjadi camilan pelengkap teh atau kopi saat bersantai bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep kue serabi tempe pedas, Indonesian cake bejibun penggemar
Berikut resep tempe katsu pedas manis, olahan praktis yang juga ekonomis. Yuk silahkan dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
1 papan tempe
tepung panir secukupnya
minyak secukupnya
Bahan adonan basah:
2 atau 3 sdm tepung terigu
1 butir telur
1 sdt bawang putih bubuk atau 1 siung bawang putih yang dihaluskan
1/4 sdt garam
1/4 sdt penyedap
lada secukupnya
air secukupnya
Baca Juga: Resep tempe bacem sambel bawang, Indonesian food yang lezat
Bahan saos pedas manis:
1/2 bawang bombay
3 sdm saus sambal
1 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm boncabe level 50
1/2 sdm gula
air secukupnya
Cara membuat:
Langkah awal potong tempe dengan ketebalan 2-3 cm, lalu pipihkan. Buat adonan basah dengan mencampurkan semua bahan adonan.
Celupkan tempe ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung roti. Tekan-tekan sedikit agar tepung roti menempel di tempe.
Baca Juga: Resep masakan dadar tempe, Indonesian food yang ngangenin
Goreng tempe hingga kecoklatan. Kemudian buat saos pedas manis. Iris bawang bombay. Campur semua bahan saos jadi satu kecuali air.
Masukkan bawang bombay, kemudian saos yang sudah dicampur tadi ke dalam sedikit minyak. Selanjutnya tambahkan air secukupnya. Lalu cicipi rasanya.
Tata tempe dalam piring, siram saos diatas tempe katsu. Tempe katsu pedas manis siap disajikan.***
