Network
WartaBulukumba - Mochi adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk hingga lengket dan dibentuk bulat.
Mochi merupakan jajanan khas Jepang, dengan tekstur yang kenyal dan beragam varian isi di dalamnya. Salah satunya adalah selai cokelat.
Berikut resep cara membuat kue mochi selai cokelat, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @husnacookings.
Baca Juga: Resep sosis kanzler singles pilihan camilan untuk diet DEBM
Bahan-bahan:
10 sdm tepung ketan putih
4 sdm gula pasir
26 sdm santan atau sekitar 150ml, bisa diganti susu full cream
secukupnya pewarna makana, bisa di-skip
Bahan taburan:
3 sdm maizena sangrai
Bahan isian:
selai cokelat sesuai selera)
Baca Juga: Resep camilansostel DEBM menu yang juga digemari krucils
Cara membuat:
Siapkan wadah dan masukkan tepung ketan, gula pasir, santan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk kembali hingga rata.
Siapkan wadah tahan panas. Saring adonan dalam wadah jika ingin tesktur yang lebih lembut.
Baca Juga: Resep kue talam labu kuning, Indonesian cake yang bisa membantu menurunkan berat badan
Panaskan kukusan, masukkan adonan lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutup kukusan diberi serbet agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan.
Sambil menunggu adonan matang, sangrai tepung maizena selama 5 menit dengan api sangat kecil. Setelah matang, sisihkan.
Setelah 20 menit di kukus, angkat adonan lalu aduk dengan garpu selagi masih panas.
Baca Juga: Resep mudah membuat saos kacang, pendamping yang lezat untuk berbagai masakan
Siapkan placemate atau talenan, beri taburan tepung maizena yang sudah disangrai, letakkan mochi di atasnya. Lalu taburi lagi dengan maizena sangrai. Potong-potong sesuai selera.
Setelah dipotong, pipihkan adonan dengan rolling pin lalu beri selai cokelat atau sesuai selera. Lalu lipat bagian ujung-ujungnya sampai membentuk bulat.
Bulat-bulatkan sampai selai cokelat tertutup. Lakukan hingga selesai. Kue mochi selai cokelat sudah selesai.
Baca Juga: Resep tahu pepes kemangi, Indonesian food yang bergizi
Sajikan dengan teh hangat atau kopi panas. Selamat mencoba.***
