Network
WartaBulukumba - WBlovers, apakah Anda termasuk barisan penggemar aam goreng?
Suka ayam tulang lunak nggak? Masakan ini adalah olahan ayam goreng yang sebelum digoreng menggunakan presto dan bumbu untuk memasaknya.
Rasa dan aroma bumbu meruap sangat khas dan meresap dalam daging ayam goreng. Ini yang menjadikannya pilihan favorit yang sangat populer.
Berikut resep cara mengolah ayam goreng tulang lunak, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @mayasefry.
Baca Juga: Resep potato floss roll bread, gurih dan simpel
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
2 sdt ragi instant
garam secukupnya untuk melumuri ayam
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdm garam
400 cc air
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
10 cm lengkuas
5 cm kunyit
5 cm jahe
4 butir kemiri
Cara Membuat:
Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk pakai garpu. Taburi garam dan ragi instant, lumuri hingga merata. Lalu tutup dan diamkan selama 2 jam di dalam kulkas.
Baca Juga: Resep garlic bread sticks, olahan roti tawar anti gagal
Setelah dua jam, silakan cuci bersih ayam dan tiriskan. Selanjutnya, lumuri ayam dengan bumbu halus, garam dan kaldu ayam bubuk hingga merata.
Masukkan ke dalam panci presto, masukkan juga serai, daun salam, air dan sisa bumbu halus.
Tutup panci presto sesuai petunjuk. Lalu nyalakan api besar. Setelah keluar uap segera kecilkan api lalu masak selama 1 jam.
Baca Juga: Resep diet DEBM steak ayam butter
Matikan api, biarkan sampai uapnya benar-benar hilang baru buka tutup panci presto.
Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kecokleatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal bawang dan lalapan.
Selamat mencoba.***
