Network
WartaBulukumba - Indonesian food culture yang satu ini merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.
Masakan barobbo juga kerap ditemukan di daerah lainnya di Sulawesi Selatan, khususnya di kawasan selatan-selatan.
Bahan utama dari barobbo adalah jagung. Campurannya berupa ragam sayuran. Sangat lezat jika dinikmati selagi masih hangat.
Baca Juga: Resep jagung marning camilan khas Bulukumba Sulawesi Selatan yang gurih dan renyah
Jagung merupakan bahan makanan tinggi serat. Kandungan ini kerap kali digunakan untuk menjaga pencernaan sebagai bagian dari manfaat jagung bagi kesehatan.
Bahan-bahan:
Bahan utama untuk 5 porsi
5 buah jagung manis sisir halus
750 ml air boleh juga memakai kaldu ayam
2 ikat bayam, daun kacang atau kangkung sesuai selera
Bahan bumbu:
5 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih irirs tipis
1/2 sendok teh merica bubuk
seledri secukupnya
garam dan penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep sop buah DEBM with yakult, minuman yang bikin kurus
Bahan pelengkap:
secukupnya ayam suwir atau bisa diganti dengan udang
perkedel kentang atau perkedel jagung
kerupuk udand atau sesuai selera.
bawang goreng secukupnya
Cara membuatnya:
Siapkan panci, masukkan jagung air atau kaldu ayam. Masak hingga meletup tapi jangan sampai lengket.
Tambahkan bawang putih, bawang merah, merica yang telah di tumis, setelah itu tambahkan sayur, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
Baca Juga: Resep nasi goreng udang DEBM, yang tidak bikin gemuk
Masukkan barobbo dalam mangkuk saji. Tambahkan ayam suwir atau udang, perkedel, dan bawang goreng.
Sajikan selagi hangat. Disantap dengan kerupuk udang juga sangat enak.
Selamat mencoba.***
