WartaBulukumba - Semur adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang biasanya berbahan dasar daging rebus.
Semur diolah dalam kuah berwarna cokelat pekat yang diolah dari kecap manis. Hidangan ini bisa disajikan untuk menemani WBlovers bersama keluarga tercinta.
Dominasi rasa manis dan pedas pada kuliner ini, memerlukan bahan kecap manis kualitas tinggi. Untuk itu rekomendasinya adalah kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam.
Baca Juga: Resep nasi bakar sambel teri, yummy!
Kecap berfungsi untuk menguatkan cita rasa pada olahan ini, makanya kecap dianggap bahan paling penting.
Namun kecap tetap harus menyatu dengan harmonis bersama bahan-bahan lainnya.
Kali ini ada resep semur yang berbahan dasar telur. Simak berikut ini, resep cara mengolah semur telur, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @resep_masakan_indonesia.
Baca Juga: Tips cara mudah mengupas telur rebus
Bahan-bahan:
1 kg telur rebus, dikupas kulitnya
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap hitam atau dark soy sauce
2 batang kayu manis
2 lembar daun salam
1 jempol jahe
2 cm lengkuas geprek
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula
air secukupnya
minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep ayam goreng mentega, kuliner asal Belanda
Bahan-bumbu halus:
2 butir bawang putih
2 butir bawang merah
Cara mengolah:
Rebus telur sampai matang dan kupas kulitnya. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan daun salam, jahe, lengkuas dan air. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap hitam, kayu manis, merica gula dan garam.
Baca Juga: Resep udang sambal terung, masakan kampung tampilan resto
Masukkan telur dan masak dengan api sedang sampai kuah meresap ke dalam telur. Sajikan.
Selamat mencoba WBlovers, semoga resep kali ini bisa menjadfi satu alternatif untuk menemani makan siang atau makan malam WBlovers di rumah.***