WartaBulukumba - Salah satu jenis camilan tradisional yang dapat ditemukan di semua daerah di Indonesia adalah kue talam.
Rasa manis dan gurih merupakan ciri khas dari kue talam. Rasa gurih berasal dari santan yang menjadi salah satu bahannya.
Pada bulan puasa, kue talam menjadi salah satu menu berbuka puasa yang digemari. Cara membuatnya juga sangat mudah dan anti gagal. Berikut resep kue talam jagung pandan.
Baca Juga: Resep kue talam ubi ungu dan merah, Indonesian cake yang bisa membantu menurunkan berat badan
Resep ini akan menjadi referensi menu berbuka puasa yang disukai semua anggota keluarga. Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @lysa_tangkulung
Bahan A:
350 gr jagung manis, blender halus
200 ml santan instant
200 ml air putih
1/2 sdt garam
200 gr gula pasir
1 lbr daun pandan
125 gr tepung tapioka
100 gr tepung beras
Bahan B:
200 ml santan instant
300 ml air putih atau 10 lbr daun pandan + 6 lbr daun suji diblender dengan sebagian santan kemudian di saring. Bisa tambahin pasta pandan biar lebih hijau.
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
100 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
Baca Juga: Resep kue tradisional talam tepung beras, Indonesian cake yang selalu dicari
Cara membuatnya :
Langkah awal, masak bahan A santan, daun pandan, gula pasir dan garam cukup sampai gula larut saja aduk aduk setelah dingin tuang ke bahan kering tambahkan sisa bahan A dan d saring
lakukan juga hal yang sama pada bahan B. Siakan loyang 20 x 20 cm atau 22 olesi minyak. Kemudian panaskan kukusan. Tutup kukusan bungkus dengan kain.
Setelah kukusan panas, tuang lapisan A dan jangan lupa diaduk dulu sebelum dituang. Kemudian kukus selama 30 menit sampai atasnya set kemudian tuang lagi bahan B dan kukus lagi 30 menit atau sampai matang.
Baca Juga: Resep kue talam labu kuning, Indonesian cake yang bisa membantu menurunkan berat badan
Dinginkan dan setelah itu potong dengan pisau yang dialasin plastik. Selamat mencoba.***