WartaBulukumba - Bagi WBlovers pecinta kuliner dari bahan dasar pisang, alah satu resep yang bisa dijadikan referensi adalah pisang rai.
Kue jajanan khas pulau dewata ini, sangat sederhana namun rasanya sangat lezat. Selain mudah membuatnya, juga dijamin anti gagal.
Sebagaimana diketahui bahwa pisang sangat kaya akan manfaat, dapat memperlancar metabolisme dan juga meningkatkan kekebalan tubuh.
Baca Juga: Resep roti pisang isi cokelat, camilan yang bikin kenyang
Selain itu, pisang juga dapat mengatasi anemia, melancarkan aliran oksigen ke otak, mampu menurunkan berat badan, menyehatkan tulang, juga sebagai mood food.
Kandungan karbohidrat pada buah pisang dapat membuat kenyang lebih lama, sangat cocok untuk teman ngemil bagi mereka yang sedang diet.
Selain kaya akan vitamin, utamanya vitamin A, juga mengandung serat yang dapat melancarkan pencernaan.
Baca Juga: Resep kue bolu pisang ekonomis dengan satu butir telur
Nah WBlovers, jika bosan ngemil buah pisang atau pisang goreng, berikut resep cara membuat pisang rai.
Jajanan khas Bali yang bisa menjadi referensi di rumah, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @koleksiresepsj
Bahan A:
1200 ml air
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep kue bongko pisang gula merah, Indonesian cake yang enak dan praktis
Bahan B:
100 gram tepung beras
1 sdm tepung sagu
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula tepung
100 ml air hangat
6-8 buah pisang kepok matang atau pisang raja
Bahan C untuk topping:
1 blok kecil sekitar 165 gram keju cheddar, diparut
cokelat glaze atau selai cokelat, bisa juga meises plus kental manis
biji wijen untuk taburan, ini optional
Cara membuat:
Langkah awal, rebus bahan A. Tunggu mendidih. Siapakan wadah lain, campur bahan B kecuali pisang. Aduk rata.
Baca Juga: Resep kue donat pisang yang lembut dan anti gagal
Selanjutnya, masukkan pisang kedalam adonan tepung beras. Bisa tambah air sedikit saja bila adonan terlalu kering. Gulingkan sampai pisang tertutup rata.
Lalu masukkan pisang kedalam air rebusan. Masak sampai matang dan pisang lunak. Angkat dan tiriskan.
Sajikan pisang dengan topping keju parut dan glaze cokelat. Selamat mencoba.***