WartaBulukumba - Bagaimana resep cara membuat kue banana roll cake with banana custrad?
Hmmm pastikan hasilnya rasa endulita dan Insyaa Allah anti gagal. Asalkan Anda ikuti resep kali ini.
Yuk kita simak resep dari akun Instagram @malichatun88 berikut ini.
Baca Juga: Resep masakan banana muffin, Indonesian cake kelembutannya memanjakan lidah
Bahan-bahan:
2 kuning telur
200 ml banana Milk Indomilk
40 gr gula pasir
15 terigu Kunci Biru
Baca Juga: Kolak banana sago, takjil baru yang proses pembuatannya cepat
Cara membuat:
Panaskan susu dengan cara double boiler. Masukkan kuning telur. Aduk dengan whisk.
Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut. Terakhir masukkan terigu, Aduk sampai mengental.
Angkat, saring, tuang ke mangkuk. Biarkan sampai dingin. Lalu tutup dengan plastik wrap. Masukkan ke kulkas sampai dingin.
Baca Juga: Resep pisang panggang tabur keju dan cokelat
Bahan roll cake:
Bahan ini bisa menggunakan sistem campur semua, kecuali pisang dan minyak sayur.
Bahan 1:
6 telur ayam kualitas bagus
170 gr pisang tanpa kulit, dihaluskan dengan garpu
120 gr gula kastor
110 gr terigu protein rendah
10 gr tepung maizena
3/4 sdm tbm
Baca Juga: Resep kue bolu pisang paper cup, tanpa telur, oven, dan mixer!
Bahan 2:
60 ml minyak sayur
1 sdm cokelat bubuk
Cara membuat:
Panaskan oven. Suhu disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Campur semua bahan 1, mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
Turunkan kecepatan, masukkan pisang yang sudah dihancurkan degan garpu. Matikan mixer.
Baca Juga: Resep kue pastel pisang cokelat, kudapan yang selalu ngangenin
Tuang minyak goreng. Aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik sampai homogen.
Ambil adonan putih 3-4 sdm. Campur dengan bubuk cokelat. Aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag. Siapkan loyang 28x28x4 yang sudah dialas baking paper. Silakan gambar corak daun, diambil dari adonan yang sudah dicampur cokelat bubuk.
Silakan di-oven kurang lebih 8 menit lalu keluarkan.
Baca Juga: Barongko pisang gula merah, Indonesian cake khas Bulukumba Sulawesi Selatan
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah digambar. Ratakan dengan spatula. Hentakkan dua kali sebelum masuk ke oven. Panggang dengan api bawah 20 menit, api atas 15 menit sampai matang. Dinginkan.
Lepaskan kertas baking paper pelan-pelan. Balik cake yang bergambar posisi di bawah. Olesi dengan custrad banana yang masih dingin. Gulung dan simpan di kulkas.
Bagaimana, WBlovers? Selamat mencoba ya.***